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Kala Namak ist das traditionelle Topping auf "Raitas"
In der thailändischen und vietnamesischen Küche findet die so gewonnene Sauce reichlich Anwendung
Einfach 1/2 Tasse Wasser mit 3 Teelöffeln von der Sauce zum Kochen bringen und dann über die Nudeln geben
Alle Verarbeitungsvorgänge werden mit größter Sorgfalt
Port Culinaire - Gourmet Magazin, Ausgabe 26, 1 St sub-pralinen-und-trueffelhohlkugeln Kala Namak ist das traditionelleThemen: Objekt der Begierde: die norwegische Fjordforelle, Kevin Fehling und Nelson Mller; Across the Indian Ocean Part II Das Kulinarium der MS Europa mit Stefan Wilke und Dieter Mller; Der Herr des Sllbergs: Karlheinz Hauser ; Avantgarde Part Seventeen; Poissons du Lac Lman; Genfer See: Die Zaubereien des Denis Martin; Miele Tafelknstler: Kochschule Food & Flavour, Nelson Mller; Feinheimisch Genuss aus Schleswig Holstein Teil 4: Holzfenbcker. Mit
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