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Der `Blanchette´ wurde bereits zwischen 1899 und 1915 bei Combier als klarer Absinth nach Schweizer Art gebrannt
Fenchel und natürlich Anis
Die leicht herbe Kräuternote von einer dezent fruchtigen Süße überlagert
nicht ohne Grund hat er zwischen 2004 und 2006 drei mal in Folge die Absinthiades gewonnen
Kallnacher Empfehlung Der `Blanchette´ wurde bereits zwischenIn den spten 20er Jahren erhielt der Viehndler und Grnder der Brennerei, Ernst Luginbhl Bgli, von einem Bauern aus dem Val de Travers im Tausch gegen eine Kuh ein altes Absinthrezept. Nachdem dieses vor einigen Jahren in den Firmenunterlagen wieder aufgetaucht war, entschloss sich Oliver Matter nun auch die Produktion dieses Absinths aufzunehmen. Geschmacklich ist der Kallnacher ein typischer Bleue mit einer etwas ausgeprgteren Wermut und Melissenote.
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