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zurückhaltenden Ausdruck
Food Pairing (Speiseempfehlung): Orientalisch gewürztes Lamm
Blauschimmel oder scharf glasierte Ente
begleitet von hochtönigen roten Beeren und rosa Pfefferkörnern
2023 Nero Buono Lazio IGT Montepulciano zurückhaltenden AusdruckKirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife Kirschen und etwas Pflaume. Kruterwrzige Nuancen und etwas feuchter Waldboden. Guter Trinkfluss und mittellanger Nachhall. Die Rebsorte Nero Buono ("der gute Schwarze") wird ausschlielich im Latium angebaut. Fleischiger, herzhafter Rotwein, mit prsenten Tanninen. Vinifizierung: Die Lese erfolgt von Hand in den khlen Morgenstunden. Im Anschluss wird sanft, pneumatisch gepresst. Die Fermentation
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