Pardas 2023 Sus Scrofa Rotwein Bio Catarratto Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 02

sich perfekt integrierende Note setzt das i-Tüpfelchen auf diesen gelungenen Schäumer

Beim ersten Eindruck entfaltet sich eine harmonische Komposition aus frischen

der mediterrane Wärme mit burgundischer Eleganz verbindet und die Handschrift von Roc des Anges eindrucksvoll widerspiegelt

Pardas 2023 Sus Scrofa Rotwein Bio Catarratto Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vomAlle Weine von Pardas 2023 Sus Scrofa von Celler Pardas Biowein Handlese Nase und Gaumen: In der Nase frisch und direkt mit klaren Fruchtnoten. Man erkennt eine rote Fruchtkonstruktion, begleitet von einer feinen mineralischen Frische, die an kalkige Bden erinnert. Die Frucht wirkt kompakt, aber ohne berreife, und es entsteht eine einladende, lebendige Nase, die von einer leichten Kruternote getragen wird. Am Gaumen zeigt der Wein eine vitale Struktur