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Lehm und einem ungewöhnlich hohen Anteil Silex (Feuerstein)
„Pointe du Jour" — der Tagesanbruch — ist eine klassische südfranzösische Cuvée mit Schwerpunkt auf alten Carignan-Reben
ausgebaut für 10 Monate im an der Mosel bekannten Fuder-Fass (1000L)
mit einer harmonischen Balance aus Frische und Volumen
Sottimano Fausoni, Barbaresco DOCG 2018 Deutschland Lehm und einem ungewöhnlich hohenFausoni ist Sottimanos klassischster Barbaresco eine Einzellage, die dem Nebbiolo einen eher strukturierten, traditionellen Charakter verleiht. Im warmen 2018er Jahrgang zeigt sich Fausoni von seiner konzentrierten Seite, nach sieben Jahren Flaschenreife in einer schnen Entwicklungsphase. Andrea Sottimano baut seine Einzellagen Barbarescos in einer Mischung aus Barrique und groem Holzfass aus ein Ansatz, der dem Wein Tiefe verleiht, ohne die
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