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nassen Stein und eine dezente Rauchigkeit
immer tiefere Aromatik
Tomaten-Burrata mit Olivenöl oder gebratene Forelle
die bewusst den ursprünglichen Charakter zeigen: leicht unregelmäßig
Col d'Orcia Rosso di Montalcino DOC 2023 0,375L BIO Bio nassen Stein und eine dezenteRosso di Montalcino in der Halbflasche eine charmante Gre fr ein Essen zu zweit oder den Soloabend mit einem guten Buch. Col d'Orcia erzeugt diesen jngeren Bruder des Brunello aus demselben Sangiovese und denselben biodynamisch bewirtschafteten Bden, nur mit krzerer Reifezeit. Der 2023er ist jung, frisch und unkompliziert. Kurzer Ausbau im groen Holz, frhe Abfllung ein Sangiovese, der nicht auf Komplexitt setzt, sondern auf Trinkvergngen. Bei 14 %
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