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Kalkstein mit Kieseleinschlüssen darunter — typische Corton-Geologie für strukturierte Pinots
Am Gaumen leicht und aromatisch
intensiv und unmittelbar
die man selten allein im Glas findet und die einer Cuvée Säure und Würze mitgibt
Pascal Bouchard SAS Chablis Le Classique AOP 2024 vdt Kalkstein mit Kieseleinschlüssen darunter —Chablis ist das khle Ende des Burgunds, rund hundert Kilometer nrdlich der Cte d'Or, und der Ort, an dem Chardonnay am wenigsten nach Chardonnay und am meisten nach Kalkstein schmeckt. Le Classique ist der Einstieg im Sortiment von Pascal Bouchard und der Wein, an dem sich am besten erkennen lsst, was die Appellation ausmacht. Der Untergrund besteht aus Kalkstein, Ton und Mergel, jenem Wechsel, der die Weine der Gegend gleichzeitig zugnglich und
