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Bei diesem Cut handelt es sich um den Filetkopf des Rindes
Sie ist besonderes für Fleischliebhaber von mageren Stücken genau das richtige
Durch die Trockenreifung im Dry-Ager entwickelt das Wagyu Entrecôte ein intensives
Die Bezeichnung Flat Iron stammt daher
DWF Wagyu Beefhammer / Haxn Gewicht:4328g Bei diesem Cut handelt esBeschreibung: In Deutschland weit verbreitet als Haxn lsst der Beefhammer die Haxe des Rindes das Herz der Grillszene hherschlagen. Ein wahnsinnig saftiges, zartes und aromatisches Stck. Wird mit Knochen ausgeliefert!
