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Ein leicht herber Grip der Gerbstoffe
Der Rosé Sauvage
verhaltene Schwefelgabe sind die Eckpfeiler
Ein klarer Toskaner
Cava Gran Funambul Natural Brut Reserva 2017 Entre Vinyes Katalonien/Bio gemischter Satz Ein leicht herber Grip derDie 60 Jahre alten Reben stehen auf kargem Kalkboden, liefern dadurch mineralische Eleganz. Xarello (80%) und Macabeo (20%) treffen sich in der Flasche zur 2. Grung. Nach 48 Monaten hat man dann einen Gran Reserva. Eine betrende Frische verbindet Zitronengras, etwas Stachelbeere und reifen Pfirsich. Das Ganze richtig trocken und richtig gut! Weincharakter: 48 Monate Flaschenreife, feinste Perlage, Zitronengras, reifer Pfirsich, Briochenote weitere
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