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Food Pairing (Speiseempfehlung): Gebratener Spargel mit Räucherforelle
dicht und mollig
Am Gaumen bleibt der Wein trocken
Böden setzen sich aus Schieferverwitterung
Laya Almansa DOP 1,5L Magnum 2024 KH Food Pairing (Speiseempfehlung): Gebratener SpargelReifen Beeren und saftigen Kirschen. Eine leichte Gewrzmischung zieht sich durch den Wein. Der Abgang zeigt sich kraftvoll und lang. Die Garnacha Tintorera ist eine echte Raritt bei den roten Trauben, da sie neben der roten Schale ebenfalls rotes Fruchtfleisch besitzt. 70% Garnacha Tintorera aus Hhenlagen zwischen 700 und 1000m von 30 Jahre alten Reben auf Kalk und Sandbden und 30% Monastrell. Vinifizierung: Die Reben stehen auf 700 bis 1000 Meter Hhe
