Weinbergschnecken, sehr groß, 8 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 800 g sub-einzelgewuerze Praktische und kleine Portionsgläser mit

Praktische und kleine Portionsgläser mit Aprikosen-Konfitüre

kräftige Süßwasserfische und Krustentiere - zum Braten

Das Glas verfügt Zudem über einen "Moussier Punkt " zur Bildung der Champagner-Blasen

Die japanische Bezeichnung für den aromatischen Soja Miso ist Hatcho Miso und passt bestens zum Würzen vom Gemüsepfannen

Weinbergschnecken, sehr groß, 8 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 800 g sub-einzelgewuerze Praktische und kleine Portionsgläser mitDie Anwendung der Weinberg Schnecken (Helix Lucorum) ist recht einfach und dabei besonders variabel einsetzbar: Sie werden unter heiem Wasser kurz abgesplt und typisch mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Varianten: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crepe, oder leicht geruchert aus dem Smoker sowie gehackt als Zutat einer