Food Pairing (Speiseempfehlung): Passend zu einer Orangentarte oder gereiftem Comté
getragen von einer anhaltenden Säure
vollgepackt mit Maulbeer- und Blaubeerfrüchten
Kalkstein prägt die Handschrift dieser Lage – und genau diese kühle
Les Chênes de Macquin 2018 Land:Frankreich, Bordeaux Food Pairing (Speiseempfehlung): Passend zuAnfangs noch etwas verschlossen, enthllt der Wein langsam subtile Aromen von dunkler Schokolade, kandierten Veilchen und Hagebuttentee ber einem Kern aus Pflaumenkonfitre, Blaubeerkompott und Kirschcoulis, mit einem Hauch Holzrauch und zerstoenen Steinen. Am Gaumen vollmundig, mit beeindruckender Struktur aus reifen, festen, samtigen Tanninen und khner Frische, die die reichen schwarzen Frchte trgt, und einem sehr langen, mineralischen Abgang. Les