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Petit Clergeot arbeitet mit kleinen Mengen und konsequenter Methodik — ein Liebhaber-Champagner für Bewohner der Champagne-Insider-Welt
der dem Champagner eine besondere mineralische Tiefe verleiht
Mit knapp einem Jahrzehnt Reife seit dem Basisjahrgang ist der Wein an einem bemerkenswerten Sweet Spot — die jugendliche Frische ist abgerundet
Akazienblüte und ein Hauch frisch geriebener Ingwer — die ganze Viognier-Pracht
Huet Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie 2018 BIO 5er-pack Petit Clergeot arbeitet mit kleinenLe Haut Lieu 1re Trie 2018 die edelse Selektion aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet im warmen, hochreifen Jahrgang 2018. Sechs Jahre Flaschenreife haben den Wein in eine erste reife Phase gebracht, in der die Aromen zu Tertiraromen entwickelt sind ohne die Frische verloren zu haben. Biodynamisch zertifiziert. Im Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit warmen Bernsteinreflexen. Die Nase ffnet sich konzentriert mit kandierter Quitte,
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