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Mit zehn Jahren Reife auf der Flasche zeigt der 2015er nun seine ganze Tiefe
Der kühlere Jahrgang zeigt sich in einem niedrigeren Alkoholgehalt (15
cremiger Ton aus der Kreidefarbpalette
Veilchen und einer feinen Würzigkeit
Matassa Rollaball VdF rouge 2024 Bio Mit zehn Jahren Reife aufRollaball ist Matassas spielerischste Cuve der Name sagt schon alles ber Tom Lubbes Haltung zum Wein: ernst nehmen, aber nicht zu ernst. Eine Komposition aus altem Carignan und Mourvdre von den Schieferhngen um Calce, vinifiziert ohne Wenn und Aber als Naturwein. Carignan ist die heimliche Heldenrebsorte des Roussillon in alten Buschreben gibt sie Weine von erstaunlicher Tiefe und Frische. Der Mourvdre bringt Struktur und einen Hauch dunkler Frucht.
