Recaredo Bufadors, Les Voranes Brut Nature, ungeschwefelt 2019 BIO schiava ausgebaut über 18 bis 22

ausgebaut über 18 bis 22 Monate in französischen Eichenfässern

aber reifen Tanninen und einer Struktur

Ein Aligoté

während die typische Kalksteinmineralität noch deutlicher hervortritt

Recaredo Bufadors, Les Voranes Brut Nature, ungeschwefelt 2019 BIO schiava ausgebaut über 18 bis 22Bufadors ist Recaredos ungeschwefelter Cava ein Wein, der kompromisslose Naturwein Philosophie mit der Przision eines der besten Cava Huser verbindet. Xarello und Macabeu von der Einzellage Les Voranes, Brut Nature, biodynamisch und ohne zugesetzten Schwefel: purer geht es nicht. Im Glas blasses Gold mit feiner Perlage. Aromen von reifem Apfel, Birne, Hefe, Krutern und einem kreidigen Unterton. Am Gaumen straff und mineralisch, mit einer markanten