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Mit 12 % Alkohol ein Leichtgewicht
kompromisslos authentisch ist statt gefallen zu wollen
die Säure lebhaft
sondern auch durch ihre herausragende Qualität
Pranzegg Tonsur 2023 olivenoel Mit 12 % Alkohol einTonsur ist Martin Gojers Feldverschnitt in Weiss Weiburgunder, Mller Thurgau und Sylvaner, zusammen gelesen und vinifiziert, wie es in Sdtirol frher blich war. Der Name spielt auf die mnchische Tonsur an: ein Wein, der auf das Wesentliche reduziert ist, ohne jede Eitelkeit. Drei Rebsorten von den Porphyrfelsen oberhalb von Bozen. Spontanvergrung, lnger Hefeausbau, minimaler Eingriff. Martin Gojer lsst die Rebsorten miteinander sprechen, statt sie
