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Ideal zum Ausstechen kleiner Früchte-Kugeln von z
Solche Köstlichkeit ist neu im Hause Tartuflanghe: delikate weiße
75l als ebenso 1
ist ein wertvolles Würzmittel für die feine Kochkunst
Schwarze Schalotten, ganz, fermentiert, 100 g kat-kaese-und-milchprodukte Ideal zum Ausstechen kleiner Früchte-KugelnDas lsst sich gut mit Kalb, Geflgel, geruchertem Lachs, Foie Gras, Salaten oder weiem Reis kombinieren. Die Geschmacksnoten der fermentierten Schalotten reichen von balsamisch ber konfierte Frchte und Schalotte bis hin zu Lakritz. Die Fermentation der Schalotten erfolgt in einem hnlichen Prozess wie beim schwarzen Knoblauch durch Reifenlassen unter kontrollierten Bedingungen. Dabei verlieren die Schalotten ihren starken Geruch und werden schwarz,
