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Gewachsen sind beide auf Albariza und Ton bei Jerez de la Frontera
Hervorragend zu klassischer französischer Sterneküche von Austern bis zur Käseplatte
Der Name ist Programm: ein Wein
kein Schwefel
Enate Cabernet-Cabernet DO 2021 verdiso Gewachsen sind beide auf AlbarizaEin Somontano, der nichts verschneidet: Cabernet Sauvignon steht hier fr sich allein. Das ist anspruchsvoller, als es klingt, denn die Sorte braucht Reife, sonst wird sie kantig, und Khle, sonst wird sie plump. Am Fu der Pyrenen findet sie beides man schmeckt es an der Frische, die diesen kraftvollen Wein durchzieht. Unter den Reben liegen Ton, Sand und Kalk. Auffllig ist der Weg durch den Keller: Nach ber einem Tag auf der Maische vergrt der Wein
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