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Beim Zerstäuben ist die Aromenentwicklung in Verbindung mit Sauerstoff viel intensiver und würziger
5 g Espuma hot)
Leb- und Pfefferkuchen
mit Mandelkrokant
Ausstecher Ravioli, Holz/Messing, rund mit gezacktem Rand, 50mm, 1 St sub-pfeffer Beim Zerstäuben ist die AromenentwicklungEin besonderer Qualittswerkzeug fr die Pastakche. Die Ausstecher in Stempelform sind mit Griffen aus Holz und einem Ausstecherteil aus Messing gefertigt. Das Innenteil ist gefedert, so dass der Nudelteig beim Ausstechen der Raviolis gleichzeitig um die Fllung herum angedrckt wird.
