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sondern kantig und kompromisslos
Und trotz all dieser Ernsthaftigkeit schwingt da auch etwas Spielerisches mit – vielleicht eine winzige Spur weißer Blüten
Der Nachhall ist lang und fein
Im Glas zeigt sich ein lebhafter Rotwein mit Aromen von roten Kirschen
Nikolaihof semicolon , Gewürztraminer 2020 BIO Bobal sondern kantig und kompromisslosDas semicolon Projekt ist ein gemeinsames Experiment von Katharina Salzgeber und Nikolaus Saahs eine Frage an die Rebsorte: Was passiert, wenn man den Gewrztraminer anders denkt? Anderer Lesezeitpunkt, andere Verarbeitung, anderer Ausbau. Das Semikolon als grammatikalisches Zeichen kennt kein festes Regelwerk und genauso verstehen Salzgeber und Saahs diesen Wein: frei, intuitiv, dem Trinker die eigene Interpretation berlassend. Hundert Prozent
