Schwarzer Knoblauch, mit Schale fermentiert, 2 Knollen, 50 g sub-restposten Tofu oder Fisch

Tofu oder Fisch

bei 5°C durchkühlen dann servierfertig

Schenkt dem Grillgut die eigense Whisky Note

Waffeln und anderen Dessertspeisen gereicht

Schwarzer Knoblauch, mit Schale fermentiert, 2 Knollen, 50 g sub-restposten Tofu oder FischEine Komposition aus Aromen von Backpflaume und gersteter Vanille, dazu Nuancen von Lakritz, eine Spur dunkler Balsamico und ein Hauch Knoblauch diese gereiften Knollen lassen geradezu ins Schwrmen geraten. Die angenehm s schmeckenden Zehen werden durch natrliche Fermentation ganz ohne Zustze in Tonkrgen gealtert. Dadurch sind sie schwarz, weich und nahezu geleeartig. Jeder Bissen der kstlich wrzigen Zehen offenbart ein erstaunliches Aroma. Anwendung