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Spontangärung in gebrauchten Barriques
mit Leichtigkeit und Geradlinigkeit
"Les Herbues" und "Les Maladières" sind zum Einen mit 80 Jahre + Reben und mit jungen Reben bestockt
In der Nase zeigt er frische Birne
Anne & Sébastien Bidault - Morey St. Denis 2022 Mâconnais Spontangärung in gebrauchten BarriquesAus folgenden Climats entsteht dieser Ortswein, der zugleich der Heimatswein der beiden Weinbauern verkrpert. "Les Craies Gillons", "les Bras", "en Seuvrey", "les Cognes" und "la Bidaude". Die Dichte und Tiefe, sowie die Balance aus den vielschichtigen Komponenten zeigen das gekonnte Handwerk und den Umgang mit dem Terroir.
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