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einer unverwechselbaren Kulturlandschaft
Nach Ende der Gärung wird der Jungessig über einen längeren Zeitraum gelagert
Quiches und Pasteten
damit keine Goldflocken verloren gehen können
Basilikumsamen, 100 g sub-kapern einer unverwechselbaren KulturlandschaftBasilikumsamen finden in der asiatischen Kche als Verdickungsmittel Anwendung, z. B. in Fruchtsften, Joghurtdrinks oder Desserts. Meist werden die Samen in Wasser eingeweicht um sie weiterverwenden zu knnen. Sie haben gequollen keinen bis leicht nussigen Geschmack. Diese Merkmale kommen der Avantgarde bzw. Molekularkche entgegen, die Basilikumsamen gerne als Geschmackstrger und oder zur Dekoration eingesetzt. Die eingeweichen Samen werden in Marinaden
