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Tier: Ziege
Wermlands Skogsförråd AB
fettfrei und somit absolut küchenfertig
Kanada und Vorderasien sind noch grosse Anbauflächen vorhanden
Brillat-Savarin | Weichkäse | Burgund | 200 g Schalentiere Tier: ZiegeDieser Weichkse ist nach Jean Anthelme Brillat Savarin, dem franzsischen Gastrosophen benannt. Er hat als Richter zu Beginn des 19. Jahrhunderts seiner Leidenschaft Kochen mehrere Bcher gewidmet. Der kleine, Doppelrahm Weichkse hat charakteristisch eine flaumige, weisse Rinde. Heute wird der Kse in der Region Burgund in Frankreich hergestellt. Die Konsistenz sehr cremig. Der Geschmack ist sahing. Info Tier: Kuh Milchart: pasteurisiert Ksetyp: Weichkse
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