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Ganztraubenpressung und Spontanvergärung
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 30
Pulpo a la Gallega
Cerron 2023 La Servil tinto Rotwein Bio Domaine Comte Abbatucci Wenn alles passt in denAlle Weine aus Jumilla 2023 La Servil tinto von Bodega Cerron Biowein Naturwein Ohne Filtration Handlese Nase und Gaumen: In der Nase rote Frchte, die an Granatapfel, Kirsche und rote Beeren erinnern, gefolgt von floralen Noten, wrzig und frisch. Am Gaumen fruchtig und steinig, gefolgt von krutrigen und salzigen Noten, eine animierende Surestruktur und Mineralitt, einfach wunderbar!
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