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was dem Sauvignon Blanc eine Straffheit und Säurestruktur verleiht
ein mineralischer Unterton
Auch auf Voranstrich kann verzichtet werden
konzentrierter Frucht und einem langen Abgang
Rémi Jobard Meursault Les Chevalières AOC 2024 BIO cesanese was dem Sauvignon Blanc eineLes Chevalires gehrt zu den hher gelegenen Lagen von Meursault, und Hhe heit hier vor allem eines: khlere Nchte, langsamere Reife, mehr Sure in der Traube. In warmen Jahren ist das ein Vorteil, in khlen eine Herausforderung. Rmi Jobard arbeitet biozertifiziert und baut im 600 Liter Fuder aus. Was dabei entsteht, ist ein Meursault, der die Flle der Appellation hat, aber nicht damit angibt der Kalkboden bleibt im Vordergrund. Der 2024er fllt
