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Die Appellation Châtillon en Diois AOC ist eine der kleinsten in Frankreich (insgesamt 65 ha)
weißem Spargel
die von Hand gelesen und spontan in großen Holzfässern sowie Edelstahl vergoren werden
Während die Bodenstruktur die Reben mit ausreichend Nährstoffen versorgt
Null Ohm Weiss 2023 - Kissinger-Bähr domaine les hautes briguières Die Appellation Châtillon en DioisKissinger Bhr Null Ohm Wei Der Null Ohm Wei von Moritz Kissinger ist ein puristischer, spannungsgeladener Naturwein aus Rheinhessen. Die Cuve aus Chardonnay und Weiburgunder stammt von kalkreichen Lagen rund um Uelversheim. Die Trauben werden biologisch bewirtschaftet, von Hand gelesen und spontan in gebrauchten Holzfssern vergoren. Anschlieend reift der Wein mehrere Monate auf der Vollhefe und wird unfiltriert sowie ohne Schnung abgefllt mit
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