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ohne weitere Zusätze oder Konservierungsstoffe
zum Nachschärfen an einen spezialisierten Messerschleifer
Buffets und flying Buffets oder ebenfalls für den Fruchtspieß zu Cocktails in der Bar
Im Inneren meinem Sortiment zählen die Beschaffenheit
THE GOLDEN CIRCLE - Braune Grundsauce by Sascha Stemberg, 225 ml sub-zucker-und-suessungsmittel ohne weitere Zusätze oder KonservierungsstoffeDie braune Grundsauce ist der heimliche Star vieler Speise. Sie wird auch als Demi Glace bezeichnet und gehrt zu den Grundsaucen der franzsischen Kche. Die komplexe, umamiartig schmeckende Sauce bentigt viel Zeit und Geduld. Wir kochen die Kalbsknochen in einem doppelten Knochenansatz mit Mire Poix und Rotwein bis zu 24 Stunden ein, um das volle Aroma und die Geschmeidigkeit des Geschmacks zu erzielen. Frische Kruter wie Rosmarin, Thymian, Nelke,
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