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Säuregrad 5%
Wachtelfleisch ist dunkler als Pouletfleisch
aromatischen Geschmack aus
Nach der Reifung wird jeweils von einem Schinken das Herzstück «Taco» geschnitten
Bison | Entrecote | Kanada | 2.0 - 3.5 kg | auf Vorbestellung Safran Säuregrad 5%Das Bison Entrecte ist ein wahrer Leckerbissen fr Fleisch und Grill Liebhaber. In der Konsistenz ist es wunderbar zart, im Geschmack sehr aromatisch, im Vergleich zu Rindfleisch etwas wrziger. Zubereitung: Bison ist sehr mager, daher bei der Zubereitung gut auf den Garpunkt achten. Eher medium rare zubereiten, und dann noch etwas ruhen lassen. Info Herkunft: Kanada Aufbewahrung: Gekhlt
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