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Die traditionelle Maischegärung erfolgte in offenen Edelstahltanks über 20 Tage
Restzucker: 2
Danach reiften die Weine für 10 Monate auf der Hefe sowohl in gebrauchten Barriques als auch in großen Holzfässern (1200l)
Ein besonderes Reifepotenzial rundet die hohe Qualität dieser Weine ab
2024 ACHKARREN Spätburgunder Chardonnay Die traditionelle Maischegärung erfolgte inHERKUNFT: Unser Heimatdorf Achkarren fand bereits im Jahre 1064 n. Chr. zum ersten Mal urkundliche Erwhnung. Achkarren liegt eingebettet in einem Tal am westlichen Rand des Kaiserstuhls. Mit steilen Vulkanverwitterungsbden zur Linken und mchtigen Lssterrassen zur Rechten bietet dieser Ort eine einzigartige geologische Kombination. Sie macht es uns Winzern mglich, herkunfts und terroirgeprgte Weine zu erzeugen. HANDWERK: Die Trauben wurden Mitte
