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000 Blüten ergeben 1kg getrocknete Fäden
Cracker oder Fruchtleder können mit den Dörrfolien genauso getrocknet werden
Sonnenblumenöl und Kürbiskernöl
Schmackhaft auf dem Brot oder zu Ziegenkäse
Fondant, 1,5 kg sub-chutneys 000 Blüten ergeben 1kg getrockneteFondant (frz. schmelzend) besteht aus Zucker und Glukose (Bonbonsirup). Die Zutaten werden gekocht und dann durch starkes Kneten und schneller Abkhlung zu einer weichen Paste verarbeitet. Die vorliegende Fondantmasse ist zh weich und zergeht leicht auf der Zunge. Fondant wird hauptschlich zum berziehen von Konfekt, Pralinen und Gebck verwendet. Durch Zugabe von Essenzlen, Farben oder Alkoholika kann der von Ihnen gewnschte Effekt erzielt werden.
