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ein Hauch Lakritz und feine Würze von Sandelholz
5 Sens ist eine besondere Cuvée: Chardonnay
Auf die manuelle Lese folgt eine spontane Gärung und der Ausbau in großen
In der Magnum mit zusätzlicher Cremigkeit und längerem Finish
Château de Coulaine Château de Coulaine AOC 2023 BIO clos-du-moulin-aux-moines ein Hauch Lakritz und feineDer Chteau de Coulaine ist die Visitenkarte des Hauses: ein Chinon AOC aus der Assemblage mehrerer Cabernet Franc Parzellen rund um das Schloss. Die Reben wurzeln auf kalkhaltigem Sand und Schluff, biologisch zertifiziert, behutsam vinifiziert. Ein zugnglicher, charaktervoller Loire Rotwein zu fairem Preis. Im Glas leuchtet ein klares Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase finden sich frische rote Johannisbeere, Himbeere, Veilchen, ein Hauch
