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Tausend kleine und feine Bläschen tanzen auf der Zunge und die Aromenvielfalt von roter Frucht
Die Cuvée besteht überwiegend aus den traditionellen Valpolicella-Rebsorten Corvina
perfekter Holzeinsatz und eine straffe Struktur mit mineralischen Nuancen am Gaumen
Toro und ist ein eher unbekannteres kleines Weingut
Recaredo - Serral Del Vell Brut Nature 2017 limitiert Tausend kleine und feine BläschenNahezu 5 Jahre ruht dieser edle Cava auf der Hefe, bevor er manuell degorgiert wird. In dieser Zeit wird er mit Naturkorken verschlossen, von Hand gerttelt und dann zur sogenannten Hefeautolyse liegen gelassen. Im Mund entstehen feine Aromen nach Brotkruste, Mandel und gelbfruchtigen Aromen. Die Bubbles sind samtig, crmig und vitalisierend zugleich. Mit salzigen Noten im Finish reprsentiert er die Region und das Terroir, sowie dieses Top Weingut vom
