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Zu einer Pizza
Seine fesselnden Improvisationen zeigen nicht nur technische Brillanz
Anschließend sechs Monate auf der Vollhefe
Fast zwei Jahrzehnte später hat der Wein eine Reife erreicht
Pranzegg Laurenc 2019 rotwein Zu einer PizzaLaurenc 2019 Martin Gojers Lagrein aus einem ausgewogenen Jahrgang, der die Eleganz Linie fhrt. Whrend der 2020er khler und straffer ist, zeigt der 2019er mehr reife Frucht und Zugnglichkeit. Sechs Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine schne Harmonie verliehen. Lagrein von den Porphyrfelsen oberhalb von Bozen, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergrung, Ausbau in gebrauchtem Holz. Martin Gojer extrahiert nie kurze Mazeration, sanfte Handhabung.
