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aber dennoch harmonisch
Die Reben haben sich hier schon vor langer Zeit angesiedelt
Alles wirkt herrlich unaufgeregt und doch so stimmig
Mit einer angenehmen Fleischigkeit und guter Säure am Gaumen
Heinrich Blaufränkisch 2018 BIO Primitivo aber dennoch harmonischDer Blaufrnkisch von Heinrich stammt aus biologischer und biodynamischer Bewirtschaftung. Ab Mitte September wurde er von Hand gelesen und anschlieend spontan mit eigenen Hefen auf der Maische im Holzgrstnder und Stahl vergoren. Danach reifte er 18 Monate auf der Hefe in Grstndern und in gebrauchten 500 Liter Tonneaux. Der Wein zeigt sich in einem intensiven Purpurrot mit violetten Reflexen und einem dunklen Kern. Der 2018er Blaufrnkisch von Heinrich
