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Dieser eher anislastige Absinth erinnert stark an die Bleues der benachbarten Schweizer Brenner
Die Nähe zur tschechischen Grenze ist dem über 100 Jahre alten Rezept deutlich anzumerken: Unter anderem sind Kräuter wie Fenchel
von der erfrischenden Bitterkeit des Wermuts überlagert
entschloss sich Oliver Matter nun auch die Produktion dieses Absinths aufzunehmen
Angelique Sets Dieser eher anislastige Absinth erinnertBereits seit 2000 destilliert Claude Alain Bugnon im Val de Travers, anfangs noch illegal, Absinthe. Durch diese langjhrige Erfahrung wurde er zu einem der derzeit wohl weltbesten Absinthbrenner. Der `Angelique, benannt der Tochter des Brenners, ist ein eher herber, fr die Schweiz ungewhnlicher, Verte. Die kraftvollen Prsenz von Anis und Fenchel gewhrleistet einen vollen, komplexen Geschmack, der diesen Absinth einzigartig macht.
