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Macaé zeichnet sich durch einen außergewöhnlichen Schmelz aus und bringt Lebendige und Finesse beim Verkosten
43804 / 43805
einen kräftigen Knoblauchanteil und ist von der Schärfe her normal
2 + 7mm breit
Sosa - Clorur (Calciumchlorid), E 509, 750 g sub-paniermehl-und-broesel Macaé zeichnet sich durch einenCalciumchlorid ist ein Calciumsalz und in Wasser kaltlslich. Es kann uerst schnell in das Medium eingearbeitet werden. In der Technik der Sphrifizierung wird es verwendet, um mit Alginat zu reagieren und eine innen flssige Kugel herzustellen.
