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Der Name Pasqua "11 MINUTES" bezieht sich auf die Dauer des Hautkontakts während des Pressens der Trauben um den Rosé Schimmer zu bekommen
auf einem Fundament von Schokolade und Lakritz
begleitet von krautigem Salbei und einem Hauch von Umami
Es handelt sich hier Schieferböden
Poliziano - Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Riserva Der Name Pasqua "11 MINUTES"Warum trinkenswert: Das Weingut Poliziano liegt im Herzen der Toskana, nahe Montepulciano, und zhlt zu den renommiertesten Erzeugern der Region. Gegrndet in den 1960er Jahren von Dino Carletti, wird es heute von seinem Sohn Federico gefhrt. Der Fokus liegt klar auf dem Vino Nobile di Montepulciano, der aus der autochthonen Rebsorte Sangiovese (Prugnolo Gentile) gewonnen wird. Poliziano verbindet traditionelle Weinbereitung mit moderner Kellertechnik
