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Unser Gemüsemesser „Nakiri“
Somit ist dieses Messer nicht nur zum Filetieren
Das Filetiermesser zeichnet sich durch eine schlanke 22
die einen Wiegeschnitt beim Kochen bevorzugen
Kochmesser Gyuto – 19cm Unser Gemüsemesser „Nakiri“Das Kochmesser Gyuto ist unser klassisches Kochmesser in europischer Form. Fr alle geeignet, die einen Wiegeschnitt beim Kochen bevorzugen. Genau wie das Santoku darf es in keiner gut ausgestatteten Kche fehlen. Es wird fr verschiedenste Schneidarbeiten an Fleisch, Fisch und Gemse verwendet. Die Klinge wird aus 67 Lagen korrosionsbestndigem Damaszenerstahl (japanischer VG 10 Stahlkern) geschmiedet und erhlt einen Hrtegrad von 601 HRC. Durch
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