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eleganter Douro-Rotwein im modernen Stil
Traminer trifft auf Maischestandzeit — und zwar nicht zaghaft
Handgelesen bei einem Ertrag von 20 hl/ha
oder eine asiatische Vorspeise mit Limette und Koriander
Clos du Moulin aux Moines Puligny-Montrachet "Au Paupillot" AOC 2022 cabernet-sauvignon eleganter Douro-Rotwein im modernen StilClos du Moulin aux Moines sitzt in Auxey Duresses und gehrt zu den interessanteren kleineren Adressen der Cte de Beaune biozertifiziert, mit einem Sortiment, das von Auxey ber Volnay und Pommard bis nach Puligny Montrachet reicht. Au Paupillot ist eine Village Lage in Puligny also keine 1er Cru Position, aber von einem Haus vinifiziert, das Puligny Niveau im Glas anstrebt. Klassische weie Burgund Vinifikation: spontane Vergrung, Holzausbau ohne berma
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