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um die grüne Tiefe des Tons aufzugreifen und ein stimmiges Farbkonzept zu schaffen
Holzfass-Ausbau
bleibt dabei aber wunderschön formstabil
Der Sauvignon Blanc Kalk und Löss 2024 ist trocken ausgebaut und zeigt die kühle
Chianti 'Renzo M.' Riserva DOCG 2022 meunier um die grüne Tiefe desRiserva heit im Chianti vor allem eines: mehr Zeit. Wo der einfache Jahrgangswein nach wenigen Monaten in die Flasche geht, muss die Riserva reifen und das trgt nur Traubenmaterial, das genug Substanz mitbringt. Renzo Masi setzt dafr fast ausschlielich auf Sangiovese, die Leitrebe der Toskana, und gibt ihr fnf Prozent Colorino bei, eine alte einheimische Sorte, die vor allem Farbe und einen herben, dunklen Ton beisteuert. Die Reben wurzeln in Lehm,
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