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sonst verschwindet der Witz
animierender Vertreter der Sorte: Stachelbeere
Hervorragend zu Tartar von der Eismeerforelle mit Avocado
5 % Alkohol aus — der Wein braucht keine Wucht
Domains Laurent Perrachon et Fils Juliénas «Clos des Chers» AOC 2023 espadeiro sonst verschwindet der WitzEin Clos ist im franzsischen Weinbau eine abgegrenzte, historisch gewachsene Parzelle dass ein Wein den Namen einer solchen trgt, ist immer eine Ansage. Clos des Chers kommt aus Julinas, einem der zehn Crus des Beaujolais, und zeigt, wie weit Gamay gehen kann, wenn man ihm Zeit gibt. Granit bildet den Untergrund: karger, warmer Fels, der den Reben wenig schenkt und ihnen dafr Tiefe abverlangt. Zwlf Monate reifte der Wein anschlieend im groen Holzfass
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