Periquita Reserva VR 2023 Roesler Food Pairing (Speiseempfehlung): Lammcaree mit

Food Pairing (Speiseempfehlung): Lammcaree mit geschmorten Gemüsen

mit spürbarer Adstringenz

dabei von einer Frische durchzogen

die den Wein lebendig hält

Periquita Reserva VR 2023 Roesler Food Pairing (Speiseempfehlung): Lammcaree mitNicht Lautstrke, sondern Balance steht hier im Vordergrund. Viele rote Beeren in der Nase, sehr konzentriert, mit geschmeidigem Tannin, gut Balance zwischen Frucht, Sure und Holz. Jos Maria da Fonseca arbeitet einen Stil heraus, der Frische, Frucht und Struktur in ein stimmiges Verhltnis bringt. Die Herkunft Setubal, Portugal ist sprbar, ohne sich aufzudrngen. So entsteht ein Rotwein, der offen wirkt und zugleich genug Kontur fr anspruchsvollere Kche