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Der Ausbau erfolgt zu 70 % in Beton-Cubes und zu 30 % in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche sowie in großen Fuderfässern – für 9 Monate
Diese gehören zum Erscheinungsbild dazu und beeinflussen eine Nutzung nicht
der seine Verwandtschaft zu den großen Vouvray- und Savennières-Adressen nicht verbirgt
im Format für den langen Sommerabend mit Freunden
BLANDY'S BUAL 1994 - Medium-rich baguette Der Ausbau erfolgt zu 70Ein Bual aus dem Jahrgang 1994 ist keine Stilbung mehr, sondern ein Wein, der drei Jahrzehnte hinter sich hat und dabei kaum gealtert ist jedenfalls nicht so, wie man Altern bei Wein sonst versteht. Madeira ist die einzige Kategorie, in der Zeit fast ausschlielich hinzufgt. Medium rich lautet die Einstufung, Boal die Sorte. Gewachsen auf vulkanischem Gestein, danach ein Jahrzehnt im Fass, wo Wrme und Sauerstoff jene Arbeit bernahmen, die bei anderen
