Escarpment Winery Pahi Pinot Noir 2020 gsXIV mit Sauerstoff treten Haselnüsse

mit Sauerstoff treten Haselnüsse

feinem Fisch – oder einfach als besonderer Moment im Glas

Quitte und weißem Pfeffer

aber die Tannine bleiben feinkörnig und elegant

Escarpment Winery Pahi Pinot Noir 2020 gsXIV mit Sauerstoff treten HaselnüssePahi ist eine der Einzellagen, mit denen Escarpment die Terrassen von Martinborough kartiert jede mit eigenem Charakter, jede separat ausgebaut. Diese Praxis, den besten Burgunder Weingtern abgeschaut, erlaubt es, kleine Unterschiede im Boden hrbar zu machen. Auch hier trifft die Rebe auf Schwemmland mit Kies und Lehmanteilen, gelesen Mitte April, etwas spter als der Grundwein des Hauses. Sechzehn Monate im Barrique deutlich lnger als beim Basiswein