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zartem Kalbfleisch oder einer feinen Käseplatte mit Robiola und Toma
Die Säure ist gut eingebunden und verleiht dem Wein Spannung und Länge
und zwar mit beeindruckender Frische
mit seidigen Tanninen und einer mineralischen Spannung
Zind-Humbrecht Gewürztraminer Heimbourg, Sélection de Grains Nobles 2005 0,375L kerzenhaus zartem Kalbfleisch oder einer feinenEine Selection de Grains Nobles aus dem Heimbourg edelfauler Gewrztraminer aus der vulkanischen Lage in Turckheim, Jahrgang 2005. Mit ber 20 Jahren Reife hat dieser Dessertwein eine beinahe berirdische Komplexitt entwickelt. Die Kombination aus Gewrztraminer Aromatik und Botrytis Konzentration ergibt einen Wein von fast parfuemartiger Intensitt. Tiefes Bernsteingold. Die Nase ist berwltigend: kandierte Rosen, Litschi, Orangenmarmelade, Safran, Honig
