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salzigen Noten und subtilem Gerbstoff — mundwässernd
eine präzise Säurestruktur trägt die saftige Frucht
Vindemiatrix — die Weinleserin
25 Tage Maischestandzeit
Waterkloof Circle of Life White 2024 brut nature salzigen Noten und subtilem GerbstoffEine Cuve aus drei weien Rebsorten ist im Kap eher die Ausnahme als die Regel Waterkloof kombiniert bei diesem Circle of Life" Sauvignon Blanc, Chenin Blanc und Smillon zu einem vielschichtigen Ganzen. Das Weingut liegt am Schapenberg bei Somerset West, wo khle Luft vom nahen Atlantik auf die Hgel von Stellenbosch trifft. Der Hauptanteil Sauvignon Blanc liefert die Frische, Chenin Blanc bringt Struktur, ein kleiner Anteil Smillon rundet die Textur ab.
