Gummi Arabicum-Pulver, Geliermittel und Stabilisator, E414, 1 kg sub-sahne-und-crème-fraîche Frisch gefangene kleine Sardinen („Sardinillas“)

Frisch gefangene kleine Sardinen („Sardinillas“) aus den Buchten Galiciens

Aromatische Mischung aus Haselnussmark

Zutaten: Schwarze Nüsse in Scheiben

Dosierung: ca 3g: 1000g

Gummi Arabicum-Pulver, Geliermittel und Stabilisator, E414, 1 kg sub-sahne-und-crème-fraîche Frisch gefangene kleine Sardinen („Sardinillas“)Gummi Arabicum wird aus dem Pflanzensaft afrikanischer Akazienarten gewonnen. Der natrliche Hilfsstoff dient hauptschlich zum Verdicken und Stabilisieren. In Zuckerwaren verhindert es die Zuckerkristallisation, bei Eiscreme lsst sich die unerwnschte Bildung groer Kristalle kontrollieren, und in Fett Wasser Mischungen stabilisiert es die Emulsion. Kleingebck wie Pltzchen wird durch Gummi Arabicum haltbarer und schn glnzend.