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einem feinen Huhn mit Estragon oder einem milden Ziegenkäse mit Honig
vergärt spontan und baut den Wein im großen Holzfass aus
Die Reben stehen auf den charakteristischen sandig-kalkhaltigen Lehmböden Vittorias
die sich nahtlos in verschiedene Einrichtungsstile einfügt – ob minimalistisch
Bret Brothers Fleurie Climat "Poncié" Zen AOC 2021 BIO albert-mann einem feinen Huhn mit EstragonFleurie gilt als der eleganteste der Beaujolais Crus nicht umsonst trgt die Appellation den Beinamen Reine du Beaujolais'. Ponci ist einer der besten Climats innerhalb von Fleurie, am oberen Hang gelegen, auf Granitbden, die dem Gamay hier eine florale Finesse verleihen, die an Cte de Nuits Pinot erinnert. In den Hnden der Bret Brothers wird daraus ein Wein, der das Potenzial von Beaujolais auf Grand Cru Niveau zeigt. 2021 war ein khler, sptreifer
