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Mire Poix und Rotwein und über Stunden einreduziert
die in Handarbeit herausgezupft und getrocknet werden - 150
12-15 Stück
Fusion Avantgarde von Tim Raue -Vom Tasmanischen Teufel gebissen
Getrocknete Shiitake Pilze (grosse Kalibrierung ø 6-4cm), 500 g kat-kaese-und-milchprodukte Mire Poix und Rotwein undDer Shiitake Pilz gilt nach dem Champignon als beliebtester Speisepilz. Der Shiitake ebenfalls "Das Fleisch des Waldes" genannt und ist beraus geschtzt in der Vegetarischen Zubereitung. Der Geruch ist aromatisch, der Geschmack lauchartig mit einem starken Bouquet.
